有没有发现,现在的年轻人越来越爱喝茶了?
这几年,随着新式茶饮的普及,“喝茶”这件事开始逐渐变得洋气起来。
如果你留心的话,你会发现现在的茶饮店起名越来越让人“不明觉厉”,什么“鸭屎香”“雀舌花”“大红袍”,去年下半年,年轻人又开始玩起“围炉煮茶”……
而今年年初,随着电视剧《狂飙》的热播,传统饮茶方式也开始在年轻人之间流行开来。
像剧中出现的“潮汕功夫茶”“老白茶”,都被观众们用一种列文虎克般的精神挖掘出来,从剧中人“饮茶”的变化,对剧情产生新的解读。
《狂飙》中喝茶的片段。/《狂飙》
毋庸置疑的是,茶叶正在获得更多年轻人的关注。喝茶,在过去被视为“中年人的消遣娱乐”,现在,也有许多年轻人能从那一杯杯或清或浓的茶饮中,品出属于生活的苦与甜。就算是对茶叶一无所知的“茶圈小白”,也只需要动动手指,就能在抖音这样的平台上,刷到无数茶类科普的视频、找到适合自己的一杯茶。
一片茶叶背后的苦与甜
如同过新年要抢“头彩”一样,对资深茶友们来说,“喝过春茶,才是春天”,人们用“今年的第一口春茶”,来完成春天的仪式感。
特别是这几年,人们有了“喝春茶”的意识。除了口感上的独特体验之外,春茶背后所蕴含的养生理念,也让我们在喝茶时有了新的期待。
“喝过春茶,才是春天”。
年近六旬的董祖祥,对茶叶依然有着热切的执念。每到采茶季,他都会来到普洱的茶山转一转,看看茶叶的长势。
董祖祥在茶山。
董祖祥记得,最早创业的时候,他去当地的一个农民家里吃饭,当地人用家中的茶叶招待了他。那时候,他就对这种不施农药的“生态茶”有了很深的印象;后来,他创立了自己的公司,就更加坚持推广种植这种有机茶,作为商家,“你得对人家的健康负责”。
有机茶的采摘过程。
为了向更多人科普有机茶的好处,2018年,董祖祥决定,开始在抖音进行直播,让许多人知道了“祖祥”这个品牌,但因为缺乏相关的电商经验,茶叶生产远在云南山区,而电商消费讲求“快”和便捷,他们的第一次抖音电商尝试,因为“走出大山的一公里”难,无法给消费者带来满意的消费体验而折戟沉沙。
比速度、比价格,并不是“祖祥”的优势。如何能让更多人了解到云南普洱的茶文化、了解茶叶背后的故事,成了“祖祥”牌茶叶的关键。吸取了上一次的经验,去年,祖祥开启了第二次在抖音电商的探索,这一次,董祖祥更是亲自“上阵”,介绍起有机茶的来历和特点——毕竟,要论在“有机茶”种植过程中的不易,没有人比他更清楚了。
通过专业的直播团队努力及售后团队的优化,“祖祥”走出了大山。
幸运的是,通过专业的直播团队努力及售后团队的优化,这一次,“祖祥”真的走出了大山,许多人都对这种“来之不易”的茶叶表示出了好奇,这让董祖祥更加坚定了,他希望在未来,可以让更多国人喝上这种干净的茶叶。
这大概正是老一辈茶人的“执着”。就如云南的普洱一样,经历杀青、揉捻、蒸压多个过程,才能造就普洱那苦中回甘的味道。
经历多个过程,才能造就普洱苦中回甘的味道。
正如普洱茶技艺的传承人李兴昌所说的那样,“茶人精神,就是要拿得起放得下”。对董祖祥和他的有机茶来说,这仅仅是个开始,“想让消费者买了我们的茶,能够有一个更健康的生活,同时,我也想把健康的茶文化,传递给更多的人”。
茶叶生意在线上
而在1000多公里外的浙江一带,眼下正是茶商们最为忙碌的时节。
和“头春茶”不同,江浙一带盛产绿茶,其中又以明前茶、雨前茶为佳。从2月底开始,90后的“老板娘”小唐在为新茶上市做准备了。她和丈夫分工合作,检查设备、逛茶山、去鲜叶市场抢货,再到预售、采摘、发货,每天都过得十分充实。
这是回到故乡的第二年,她更加坚定自己当年的选择没错。
小唐在为新茶上市做准备了。
小唐家原本是做茶叶加工和批发的。2021年,小唐和丈夫双双辞去城市工作,回到家里做起了“茶二代”。说起来是“继承家业”,但其中的苦只有她和丈夫明白。
看着家中的茶叶积压越来越多,小唐决定,和丈夫在抖音上进行直播,推销自家的安吉白茶。做了一年时间,家里的生意有了明显的起色,而且她发现,在他们的影响下,回到家乡的“茶二代”越来越多。
小唐认为,这也是抖音电商的魅力之一。“现在有了抖音,在家里就能和天南海北的顾客聊起来,他们自己也有一种舒适感”。
有了抖音,在家里就能和天南海北的顾客聊起来。
2022年春,当地的茶叶生意因为物流等因素受到了影响。小唐和丈夫也没有气馁。他们开始进一步探索与顾客沟通的方式,“有了流量之后,我们也会发一些福利,让大家先喝到茶,觉得味道好了,他们自然会复购”。
对于小唐这样的年轻创业者来说,“创业”的决定需要勇气,拓展客源是第一位的。对于当地的老品牌而言更是如此。
“没有大山坞,就没有白茶街。”
“没有大山坞,就没有白茶街。”提到安吉白茶,许多当地人都对“大山坞”这个名字念念不忘,这个创立于20世纪80年代的老牌白茶,在当地茶友之间一直享有盛名,线下门店更是一路开到了北上广等一线城市,但陈李志却一直有种“危机感”,“未来10年、20年,我们要如何拓展销售渠道呢?我们必须要进行新的尝试”。
“危机感”让陈李志开始新尝试。
困扰着小唐夫妻的压货问题,也同样让陈李志伤透脑筋。他明白,“大山坞”的牌子要做下去,必须要“两条腿走路”,线下和线上都很重要。
做出决定不难,难的是要坚持下去。
最初,大山坞的线上直播业务并不算太顺利。“一开始是找专业的运营团队和拍摄团队,但是效果都不太好”,特别是对于“大山坞”来说,“如果线上折扣太便宜,那么线下就会受到影响”。
更重要的是,陈李志认为,“卖茶”一定要懂茶。专业主播在运营上虽然熟门熟路,但对茶叶的历史、种植、制作技巧并不了解。思来想去,他决定自己出镜,没想到结果还不错,“大山坞”这个名字,成为许多茶友心中“高品质白茶”的代名词,还有许多人通过他的介绍,爱上了安吉的白茶,看到直播间观众热情的反馈。陈李志大受鼓舞,他相信,总有一天,“大山坞”将不仅是白茶街的“大山坞”。
线上线下,只能二选一吗?10年前,山西汉子张万虎便给出了自己的答案。对张万虎而言,“卖茶”是他人生的一次浪漫又现实的选择。
2013年,张万虎创立了“西湖工夫”龙井茶品牌。
创业之初,张万虎也曾陷入和当下年轻人类似的焦虑。最初,他做的是旅游行业。那时候“杭州旅游三大件,茶叶、丝绸、珍珠”,他唯独对茶叶一行更有好感。在他的记忆中,父亲是爱茶的,选择做茶叶生意,“就是想要为父亲做一杯茶”。
2013年,张万虎创立了“西湖工夫”龙井茶品牌,开始穿梭在杭州周边的各大茶叶产区,作为一个“外来人”,他不怕麻烦,一遍遍和当地的茶农沟通、取得他们的信任。
线上线下,互相补充。
10年前,线上购物刚刚兴起,许多企业认为线上线下水火不容,但张万虎认为“线上线下打成一体化,产品分级,适合哪个渠道的,就做哪种,都是相互补充”。
乐于接受新鲜事物的张万虎,很快让“西湖工夫”站稳了脚跟。在适应了抖音电商的平台模式后,他将茶叶越做越新潮,也让西湖龙井这种传承已久的品类,有了新的模样。
赛博“斗茶”,让好茶走出去
1979年,茶学研究者陈椽正式提出茶叶的“六大种类”:分别是绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。其中,白茶因为其天然的口感和相对便捷的饮用方式,成为了许多新晋茶友的最爱。
点头镇,被认为是福鼎的“白茶中心”。
“世界白茶在中国,中国白茶在福建”。其中在白茶中最有名气的,莫过于福建出产的福鼎白茶了,而其中福鼎的点头镇最负盛名,被认为是福鼎的“白茶中心”,而这里也是清末茶业大师“梅占魁”梅伯珍的故乡。
民国初年,作为福建茶商的梅伯珍就将福鼎白茶推销到海外,对福建茶叶的推广起到了深远作用。
作为梅家福鼎白茶的第五代传人,90后的梅学宁也立志要实现家族的“第二次创业”。
梅学宁立志要实现家族的“第二次创业”。
旁人看来枯燥繁琐的制茶工作,幼时的梅学宁却觉得十分有趣。后来,梅学宁接触了短视频领域,他便想要通过抖音电商推广自家的“梅伯珍”品牌白茶。
找达人带货是简单的,但在售后上却有延迟性。梅学宁认为,这样下去不是长久之计,长此以往,会对品牌造成伤害。
因此,“打造属于自家的品牌”这个念头,就在梅学宁心里发了芽。
虽然明知不易,梅学宁还是决定从基础开始,一点点地搭建起属于自家的品牌店铺,首先从吸纳专业人才开始,梅学宁开始慢慢构建起一支属于自己的核心团队,同时,他也在当地做了不少扶助茶农的公益活动,他总是觉得自己“传承的不单单是一份事业,更是一种使命”。
“传承的不单单是一份事业,更是一种使命”。
像梅学宁这样“以茶为生”的老牌茶商还有许多。福建茶叶种类繁多,当地人对于茶叶的研究也十分深入,除了近年来享誉全国的福鼎白茶之外,还有安溪的铁观音、武夷岩茶等诸多品类。
对嗜茶如命的福建人来说,茶叶早已是生活的一部分。
从十几岁开始到现在,刘金龙的制茶生涯已经有40多年了。前些年,直播带货最是如火如荼的时候,他也跟着尝试做,这进一步激发了他做抖音电商、科普茶文化的念头。
刘金龙通过“赛博斗茶”,与同行同好们进行交流。
“表达”不是刘金龙擅长的,但他可以用自己的行动展现制茶过程,而对于“制作”和茶园管理的过程,刘金龙早已烂熟于心。如今,刘金龙已经在抖音上拍摄了400多条视频,随着知名度的扩大,越来越多顾客开始慕名而来,甚至还有国外的客户找他下单。他发现,借助抖音电商这样一个平台,自己可以被更多人看到。
相比于“带货”,让更多人认识到安溪铁观音,对刘金龙来说意义更加深远,“过去,我们制茶人会用‘斗茶’的方式互相交流学习,而现在,我们有了更便捷的方式”。
通过抖音电商,不仅是福建当地的茶商茶农,甚至更多地区的茶圈人都能加入进来,刘金龙也找到了更多和制茶同行交流的方式,靠这种“赛博斗茶”,与同行同好们进行交流。
“带货”,让更多人认识到安溪铁观音。
福建当地茶农的生活也得到了改善。作为抖音电商上的“家乡好物推荐官”,阿金一直想要借助自己的传播力,让更多人认识到家乡的好茶。
阿金是武夷山人,前些年,他在厦门开了一间茶会所,做点小生意,也很早接触了直播带货,3年来,他尝试了许多平台,但效果一直不算太好,“团队没有电商基础,做起来还是挺难的”。
没有什么生意是能一帆风顺的,四处受挫的阿金决定沉下心来,好好想想自己的优势是什么。慢慢地,他也发现了一些其中的门道。“如何打响自己的知名度”,是个关键的问题。
在与抖音电商服务团队几次探讨后,阿金发现,家乡的武夷岩茶虽然享誉全国,但农户家里的茶并不好卖。于是,他开始与当地的茶农建立合作,用家乡的好产品为自己打响知名度,得到了许多顾客的支持。
时间久了,阿金开始找到了自己的方向。他的视频不仅会拍摄茶叶,也会拍摄家乡的好山好水,他开始转型成为一名“家乡好物推荐官”。
阿金开始转型成为一名“家乡好物推荐官”。
很快,阿金走出了自己的线上经营之路。他也时刻不忘家乡的茶农们,多次邀请他们来到直播间,让他们感受到直播的便利,帮助那些在大山里生活了大半辈子的茶农们,在“足不出户”的情况下把茶叶卖出去,这让他自己也收获了满满的成就感。
你的第一杯春茶,他们给的
过去,无论是在浙江、福建还是云南,“喝茶”都是一种小众爱好,想要跨越地域的限制,去尝尝不同地域的茶叶风味,是一件颇费周章的事;但现在,抖音电商让这个古老的行业开始焕发出新的活力,“茶友”们可以用便捷的方式去享受到这口“春鲜”。
抖音电商,帮助茶商们收获好生意。
对于大小商家来说,眼下“全民喝茶”的盛况,是机遇,也是挑战。借助抖音电商这个便捷的平台,无论是传统的茶商茶农,还是创业的年轻“茶二代”们,都能找到一种适合自己的方式,“以茶为生”,去找到自己的人生方向,也让过去曾是“地域专属”的茶叶能够“出圈”,走向全国乃至世界各地。
正因如此,抖音电商将于3月26日开启一场别开生面的《星火商家掘金对话·春茶季》直播活动。在这里,商家们在春茶季这一重要时节前交流彼此经验,从科普知识、经营模式等多方面,让大小商家实现“赛博斗茶”,良性交流;拓宽线上的销售渠道,寻找最适合产业带商家的发力点。
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即便是普通的茶叶爱好者,也可以去“学学门道”,为今年的“第一口茶”做足功课,找到最适合自己的味道——
毕竟,春光正好,何不饮茶去?
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